طريقة عمل شكشوكة البيض المسلوق

شكشوكة البيض المسلوق طبق سهل وسريع من المطبخ التركي مكون من البيض المسلوق والطماطم والبصل والفليفلة وجبنة الموزاريلا لذيذة جداً وغنية بالعناصر الغذائية .

المقادير

• 6 حبات بيض مسلوق
• 1 حبة مفرومة : بصل - فليفلة خضراء
• 3 فصوص ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
• 4 حبات طماطم مطحون
• 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ½ ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود - بابريكا
• ¼ كوب جبنة موزاريلا مبشورة
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير

1. في مقلاة نضع الزيت على نار متوسطة ونضيف البصل نحركه ونتركه لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم نضيف الفليفلة الخضراء والثوم والملح والفلفل والبابريكا ونقلب جيداً ثم نضيف معجون الطماطم والطماطم المطحونة نحرك المكونات معاً ثم نتركها على النار لمدة 10 دقائق حتى تتسبك .
2. نضيف حبات البيض المسلوق ونوزع الجبنة المبشورة على الوجه ونغطيهم ونتركهم على النار لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة .
3. نسكب في وعاء التقديم ونزين بالبقدونس وصحة وهنا .