طريقة عمل سلطة النودلز الحارة بالروبيان

سلطة النودلز الحارة بالروبيان

المقادير

• 500 غرام روبيان مقشر
• 400 غرام نودلز
• 1 حبة : جزر مقطعة - فلفل أحمرحار - بصل أخضر للتزيين
• 6 ملعقة كبيرة صوص الصويا
• 4 ملعقة كبيرة : زيت الكانولا أو أي نوع زيت نباتي - عسل - خل البلسميك - خل الأرز إن وجد
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
• ¾ ملعقة صغيرة : شطة - زنجبيل طازج مبشور
• 1 فص ثوم مهروس
• 2 ورقة غار
• ¼ ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود

طريقة التحضير

1. نضع وعاء فيه ماء مغلي على نار متوسطة ونضيف ورق الغار والجزر المقطع ونتركه يغلي لمدة 12 دقيقة حتى تمام الاستواء نرفعه ثم نضيف الروبيان ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق حتى ينضج ثم نصفيه من الماء ونتركه جانباً حتى يبرد ثم نضيف النودلز إلى الماء المغلي والملح ونتركه لمدة 7 دقائق ثم نصفيه ونتركه جانباً ثم في وعاء آخر نضع الزيت والعسل والزنجبيل والشطّة ونوعي الخل والثوم وصلصة الصويا ونخلط جيداً ثم نرفع الوعاء على نار هادئة مع الاستمرار بالتحريك لمدة 3 دقائق حتى يسخن ثم نضع النودلز في طبق التقديم والروبيان والفلفل الأحمر والجزر المسلوق والبصل الأخضر والكزبرة والملح والفلفل ونقلب ثم تقدم وصحة وهنا .