طريقة عمل سلطة العدس بالطحينة

سلطة العدس بالطحينة وصفة مميزة مفيدة وصحية غنية بالمعادن وخاصة الحديد لذيذة جداً فهي عبارة عن عدس مسلوق مع خضار وصوص الطحينة والليمون مناسبة للفطور والعشاء .

المقادير

• 2 كوب عدس مسلوق
• 2 عود بصل أخضر مفروم
• ½ باقة مفرومة : بقدونس - نعنع أخضر
• 3 حبة طماطم مفروم مكعبات
• ½ كوب : طحينة
• ¼ كوب : عصير الليمون - زيت زيتون - ماء دافئ
• 2 فص ثوم مهروس
• ¾ ملعقة صغيرة : ملح - كمون
• ⅓ ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

1. نضع العدس في وعاء عميق ونضيف فوقه البصل الأخضر والبندورة والبقدونس والنعنع المفروم ونقلب جيداً ثم في وعاء آخر نخلط الطحينة والليمون والثوم المهروس جيداً ثم نضيف الماء والزيت والملح والفلفل والكمون ونخلط حتى نحصل على خليط متجانس ثقيل القوام قليلاً .
2. نسكب الخليط المحضر فوق العدس ونقلب جيداً ومن ثم نسكب في طبق التقديم ونزين بعرق من النعنع ويقدم وصحة وهنا .