طريقة عمل سلطة السلمون بالخضار والفواكه

سلطة السلمون بالخضار والفواكه

سلطة السلمون بالخضار والفواكه وصفة مميزة من المطبخ الآسيوي تحضر من سمك السلمون ومجموعة من الخضار والفواكه والأرز الخاص بالسوشي مع خل الأرز شهية جداً وغنية .

المقادير

• 300 غرام سمك سلمون مقطع ومحمر
• 1 كوب أرزّ السوشي أو أرزّ مصري
• 2.25 كوب ماء ساخن
• ¾ كوب إدامامي إو فول الصويا الأخضر
• ¼ كوب خلّ الأرزّ
• 1حبة : مانغا - أفوكادو
• 2 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة : حبة البركة - سمسم
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• لتحضير الدريسينغ : 2 ملعقة كبيرة مايونيز
• 1 ملعقة صغيرة : ترياكي صوص - زيت السمسم
• ½ ملعقة صغيرة سيراتسا صوص

طريقة التحضير

1. نضع الأرزّ الخاصّ بالسوشي في وعاء على نار متوسطة ونضيف إليه الماء الساخن نتركه بعد الغليان لمدة 20 قيقة حتى ينضج ثم نضعه جانباً حتى يبرد في وعاء آخر نضع خلّ الأرزّ مع السكّر والملح ونخلط جيداً حتى يذوب السكّرتماماً ثم نسكبه فوق الأرز بعد أن يبرد ثم نغطّي الأرز بقطعة قماش رطبة ثم في وعاء عميق نضع مكونات الصلصة أو الدريسينغ ونخلط جيداً.
2. نضع الأرزّ في وعاء التقديم ثم نمزج قطع السلمون مع الصلصة ونضعها على الأرزّ ونضيف قطع المانغا، الأفوكادو والإدامامي أو الصويا وحبّة البركة والسمسم وتقدم وصحة وهنا .