طريقة عمل سلطة الحمص والزيتون الأسود

سلطة الحمص والزيتون الأسود

المقادير

• 1 علبة حمص حب، مغسول ومصفى جيداً
• 2 حبة بندورة منزوعة البذور والعصارة ومفرومة خشناً
• 1 بصلة خضراء مفرومة بشكل ناعم
• 150 غ زيتون أسود كامل أو منزوع البذور
• 2 ملعقة طعام عصير ليمون
• 3 ملاعق طعام زيت زيتون بكر ممتاز
• ¼ ملعقة صغيرة كمون
• ¼ ملعقة صغيرة فليفلة حمراء ناعمة
• فلفل أبيض حسب الرغبة
• ملح حسب الرغبة
• كمشة حبق طازج مفروم بشكل خشن
• كمشة بقدونس طازج مفروم ناعماً

طريقة التحضير

1. نضع في وعاء الحمص المسلوق والبندورة المقطعة والبصل الأخضر والزيتون الأسود والحبق والبقدونس المفروم ثم نخفق عصير الليمون وزيت الزيتون والكمون والفليفلة الحمراء في وعاء صغير ونضيف الملح والفلفل ثم نصب الدريسينغ فوق السلطة ونقلّبها بلطف نسكب في طبق التقديم وتقدم إلى جانب الخبز البلدي أو التوست أو الفينو وصحة وهنا .