طريقة عمل سلطة البانزيلا الإيطالية

سلطة البانزيلا الإيطالية سلطة مميزة من المطبخ الإيطالي تحضر من البندورة بأنواع وألوان مختلفة والبصل والدراق والأفوكادو وتوست محمص مع الدريسينغ لذيذة ومفيدة .

المقادير

• 1 حبة مقطعة قطع متوسطة : بندورة حمراء - بندورة خضراء - بندورة صفراء - دراق - أفوكادو
• 1 حبة بصل أبيض مقطع جوانح ومنقوع بالماء البارد
• ½ كوب عدس مسلوق
• 2 قطعة خبز توست مقطعة مكعبات
• 2.5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ¼ ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود
• 10 أوراق من الريحان
• لتحضير الدريسينغ : 2 فص ثوم مهروس
• 3 ملعقة كبيرة : زيت زيتون - خل البلسميك

طريقة التحضير

1. نضع الدراق في مقلاة ذات سطح غير قابل للالتصاق على نار متوسطة ونشوحها لمدة 3 دقائق فقط ثم نضعها جانباً حتى تبرد ثم نضع خبز التوست المقطع في صينية مغلفة بورق الزبدة ونرش زيت الزيتون على القطع وندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 8 دقائق حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي وتصبح مقرمشة ثم نسكب الخبز المحمص في طبق التقديم ونسكب فوقه العدس المسلوق ومن ثم البندورة الحمراء والخضراء والصفراء والبصل بعد تصفيته من الماء وأوراق الريحان ثم نضيف الدراق المشوح والأفوكادو ونرش الملح والفلفل .
2. نخلط مكونات الدريسينغ معاً ونسكبها فوق السلطة المحضرة وتقدم وصحة وهنا .