طريقة عمل ستيك تارتار الفرنسي

ستيك التارتار الفرنسي وصفة لذيذة جداً من المطبخ الفرنسي تحضر من لحم الفيليه النيء مع البصل والبقدونس والماسترد وعصير الليمون ومخلل الخيار والكبار وصوص ورستر .

المقادير

• 250 غرام لحم فيليه مفروم
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 1 ملعقة كبيرة : كبار معلب مفروم - كرات مفروم - بصل مفروم - مخلل خيار مفروم
• 1 ملعقة صغيرة : عصير ليمون - مايونيز - توباسكو أو أي صلصة حارة - زيت زيتون - صوص ورستر
• ½ ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود - صوص الماسترد
• صفار 1 بيضة

طريقة التحضير

1. نضع اللحم المفروم في وعاء ونضيف فوقه الملح والفلفل الاسود وعصير الليمون والمايونيز والتوباسكو وزيت الزيتون وصوص ورستر والماسترد نخلط جيداً ثم نضيف مخلل الخيار والكبار والكرات والبصل والبقدونس نقلب جيداً حتى تتداخل جميع المكونات معاً ثم نسكب في طبق التقديم كما في الصورة ونضع صفار البيض في الوسط ونزين بالبقدونس وتقدم مع خبز الباغيت الفرنسي أو خبز التيروسكا وصحة وهنا .