طريقة عمل زبدة المارغرين من الحليب والزيت

الزبدة المارغرين من الحليب والزيت

زبدة المارغرين من الحليب والزيت وصفة مميزة لذيذة واقتصادية حيث نحصل على 1 كيلوغرام من الزبدة بكوب واحد من الحليب والزيت سهلة التحضير تحضر في دقائق معدودة .

المقادير

• 1 كوب : حليب بارد - زيت نباتي
• 250 غرام من زبدة المارغرين
• 2 ملعقة كبيرة : عصير الليمون - خل أبيض
• ¼ ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

1. نضع الحليب في وعاء ونضيف الملح والخل والليمون ونخلط بالخفاقة الكهربائية جيداً حتى تندمج المكونات وتظهر الرغوة على الوجه ثم نضع الزبدة في مقلاة على نار هادئة حتى تذوب عندها نرفعها من عن النار وننتظر حتى تصبح دافئة و نضيفها فوق الخليط ونخلط جيداً حتى نحصل على قوام كريمي ثم نضيف الزيت ونتابع الخلط بالخفاقة الكهربائية لمدة 5 دقائق حتى يصبح القوام كريمي ثقيل .
2. ندهن قالب كرتوني مسلفن بالزيت ونسكب الخليط الناتج فيه مع الرج حتى لاتتشكل الفراغات ونغلفه جيداً بالنايلون ثم ندخله الثلاجة لمدة لاتقل عن ساعتين بعدها نخرج القالب ونقص الكرتون ونحتفظ بالزبدة المتشكلة في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة للاستخدام وقت الحاجة وصحة وهنا .