طريقة عمل خبز الحليب المكثف

خبز الحليب المكثف وصفة مميزة تستحق التجربة تحضر من عجينة الحليب المكثف والحليب السائل والدقيق والبيض والسكرتحمر بالفرن وتدهن بخليط الزبدة والحليب المكثف .

المقادير

• 3.5 كوب طحين لجميع الأغراض
• 1 كوب حليب سائل
• ½كوب : حليب مكثف محلى - زبدة طرية
• 1 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 2.25 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• لدهن الخبز:
• 3 ملعقة كبيرة زبدة طرية - حليب مكثف محلى

طريقة التحضير

1. نضع الحليب في وعاء ثم نضيف الحليب المكثف المحلى والبيضة والسكر والخميرة نحرك جياً حتى تتداخل المكونات معاً ثم نضيف الملح للطحين ونضيف الطحين بشكل تدريجي فوق الخليط السابق مع العجن لمدة 5 دقائق ومن ثم نضيف الزبدة ونعجن جيداً لمدة 5 دقائق أخرى حتى نحصل على عجينة متجانسة قابلة للتشكيل نغطيها بالنايلون ونتركها ترتاح ويتضاعف حجمها لمدة 1 ساعة ثم نقسمها لقسمين متساويين نفرد القسم الأول بشكل طولي باستخدام الشوبك ثم نلف العجينة المفرودة على شكل رول نغلق أطرافه بشكل جي ثم نقطع الرول إلى 8 شرائح عرضية نضعها متلاصقة في قالب مستطيل ثم ندهن الوجه بصفار البيض ع الحليب السائل نكرر نفس العملية على القسم الثاني ثم ندخلها جميعها إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 21 دقيقة حتى ينضج الخبز ويأخذ اللون الذهبي نخرجه ونخلط الزبدة بالحليب المكثف وندهن به الوجه ثم نسكب في طبق التقديم ويقدم وصحة وهنا .