طريقة عمل حلى المقيعدات الجزائرية

حلى المقيعدات الجزائرية وصفة مميزة من المطبخ الجزائري تحضر بطريقة سهلة وسريعة من عجينة الطحين والبيض والزبدة والسكر وحشوة الكاوكاو أوالفول السوداني لذيذة .

المقادير

• 3 كوب طحين
• ¾ كوب مارغرين مذابة
• 1.25 ملعقة كبيرة : سكر ناعم - ماء الزهر
• 1 ملعقة صغيرة خميرة حلويات
• 1 بيضة
• لنحضير الحشوة : 3 كوب كاوكاو مقطع
• 2.5 ملعقة كبيرة ماء الزهر
• 2.25 ملعقة كبيرة سكر عادي
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• للتغميس : 1.25 كوب عسل أو قطر

طريقة التحضير

1. نضع الطحين والخميرة والملح والماررين والسكر الناعم في وعاء ونخلط جيداً ثم نضيف البيضة وماء الزهر ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية نغطيها بالنايلون ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة في هذه الأثناء نحضر الحشوة حيث نضع الكاوكاو المقطع في وعاء ونضيف السكر والفانيليا وماء الزهر ونخلط جيداً ثم نقوم بفرد العجينة باستخداو ورق الزبدة والشوبك على شكل مستطيل ثم نوزع فوقها الحشوة ونضغط قليلاً حتى تلتصق العجينة بالحشوة ومن ثم نقطعها على شكل شرائح طولية بعرض 2 سم ونلف كل شريط على شكل رول ثم نصف الرولات المحضرة في صينية وندخلهم الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تمام النضج ثم نخرجهم ونغمس بالعسل أو بالقطر حسب الرغبة ونسكب في طبق التقديم ويقدم وصحة وهنا .