طريقة عمل حلى القشطوطة المصري

حلى القشطوطة المصري وصفة حلى مميز ومشهور جداً في مصر فهو عبارة عن كيك مشرب الحليب مزين بكريمة الشانتيه والكراميل تحضر بطريقة سهلة وسريعة لذيذة وشهية جداً .

المقادير

• 5 بيضة
• 1 كوب : كريم شانتيه - سكر
• ¾ كوب سكر ناعم
• ½ كوب : دقيق - حليب كامل الدسم
• 1 ملعقة كبيرة : زبدة - نشاء الذرة
• 2 ملعقة صغيرة محسن كيك
• 1 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
• رشة ملح
• خليط التشريب : ½ كوب حليب
• 3 ملعقة كبيرة سكر
• 
  

طريقة التحضير

1. نضع البيض والفانيلا والسكرالناعم في وعاء وباستخدام الخفاقة الكهربائية نخفق جيداً لمدة 3 دقائق حتى نحصل على قوام كريمي ثم نضيف الدقيق بالتدريج منستمر بالخلط مع إضافة البيكينغ باودروالملح ومحسن الكيك والنشاء ثم نسكب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق ثم ندخل الصينية إلى فرن مسحن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تنضج نحرجها وننتظر حتى تبرد ثم نزيل وجه وجوانب الكيكة ونسقيها بخليط مكون من نصف كوب حليب و3 ملعقة كبيرة سكر ثم نزين بالكريما الشانتيه ثم ندخلها الثلاجة لمدة 60 دقيقة .
2. في هذه الأثناء نقوم بصنع صوص التوفي حيث نضع السكر في وعاء على نار هادئة نحرك قليلاً ونتركه حتى يتكرمل ثم نضيف نصف كوب حليب وملعقة الزبدة ونحرك حتى يتجانس الصوص وعندما يبرد نقوم بتزيين القشطوطة به تقطع وتقدم ونسكب في طبق التقديم وصحة وهنا .