طريقة عمل حلى الصفوف اللبناني

حلى الصفوف اللبناني حلى مميز من المطبخ اللبناني يحضر بطريقة سهلة وسريعة فهي عبارة كيك من الطحين والسميد والسمن والحليب والسكر مزين بالمكسرات لذيذ وشهي جداً .

المقادير

• 3 كوب : حليب - طحين
• 1.5 كوب سكر
• 1 كوب سميد ناعم
• ½ كوب سمنة نباتي أو زبدة
• 2 ملعقة كبيرة مكسرات
• 1 ملعقة كبيرة : كركم - طحينة لدهن الصينية
• 15 غرام بيكينغ باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير

1. نضع السميد والطحين في وعاء بعد نخله بمصفاة ناعمة ثم نضيف الكركم والبيكينغ باودر ونخلط جيداً ثم نضيف السمنة ونخلط ثم في وعاء نضع الحليب والسكر على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر ويسحن الحليب قليلاً ونضيف الفانيليا ثم نرفعه عن النار ونسكبه فوق خليط الطحين والسميد ونحرك جيداً باستخدام المضرب اليدوي حتى تتداخل المكونات معاً ثم ندهن صينية أو جاط بايركس بالطحينة ونرش الطحين عليها ثم نسكب خليط الصفوف فيها ونزين الوجه بالمكسرات وندخلها الفرن على درجة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي نخرجها وندهن الوجه بالزبدة أو السمنة أو العسل حسب الرغبة ثم نقطع ونسكب في طبق التقديم وصحة وهنا .