طريقة عمل حلوى السبرديلة المغربية

حلوى السبرديلة المغربية وصفة من المطبخ المغربي تحضر بطريقة سهلة وسريعة من طبقات العجين مع الزبدة والمغلفة بالسكر والمحمرة بالفرن ومحشية بالكريمة لذيذة وشهية .

المقادير

• 3 كوب دقيق
• 2 كوب كريمة مخفوقة
• 120 غرام زبدة بدرجة حررارة الغرفة
• ¾ كوب : ماء - سكر
• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• رشة ملح

طريقة التحضير

1. نضيف الملح فوق الطحين ونخلط ثم نضيف الزيت النباتي والماء بالتدريج مع العجن لمدة 5 دقائق حتى نحصل على عجينة متجانسة نغلفها بالنايلون ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة ثم باستخدام الشوبك نفردها على شكل مستصيل ونضع الزبدة بين طبقتين من ورق الزبدة ونفردها باستخدام الشوبك ومن ثم نضعها فوق العجين المفرود نثني العجين فوقها ونطويه ثم نقوم بفرد بالشوبك ومن ثم نعيد عملية الثني والفرد عدة مرات ثم نغلف العجينة بعد ثنيها ونتركها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ثم نخرجها ونعيد عملية الفرد والطوي مرتين ومن ثم نفرد ونقطع العجين باستخدام قطاعة عجين دائرية الشكل ونرش على كل قطعة القليل من السكر ونفردها على شكل بيضوي بالشوبك ونصفها في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي نخرجها ونتركها تبرد قليلاً ثم نوزع القليل من الكريمة على نصف العدد ومن ثم نوزع نصف العدد المتبقي فوق الكريمة ثم نسكب في طبق التقديم وصحة وهنا .