طريقة عمل حلاوة الأرز الطرابلسية

حلاوة الأرز الطرابلسية وصفة مميزة من المطبخ الطرابلسي تحضر بطريقة سهلة وسريعة من دقيق الارز والسكر والمستكة وماء الزهر والنشاء والموزاريلا لذيذةوشهية جداً .

المقادير

• 300 غرام جبنة الموزاريلا
• 1 كوب أرز مطحون
• ¾ كوب سكر خشن
• ¼ كوب : نشاء الذرة - ماء الزهر
• 1 ليتر ماء
• 1 ملعقة صغيرة مستكة

طريقة التحضير

1. نخلط جيداً الأرز المطحون والسكر والنشاء في وعاء ثم نضيف الماء والمستكة المطحونة ونحرك جيداً حتى نحصل على خليط متجانس ومن ثم نضع الوعاء على نار متوسطة مع التحريك المستمرحتى الغليان عندها نضيف ماء الزهر ونقلب لمدة 4 دقائق حتى يثقل القوام وتندمج جميع المكونات معاً ثم نرفع الوعاء عن النار ونتركه جانباً لمدة 5 دقائق ثم نضيف الموزاريلا ونقلب بهدوء حتى نحصل على خليط متجانس ذو قوام مطاطي .
2. نسكب في طبق أو أكواب التقديم ونزين بالفستق الحلبي وصحة وهنا .