طريقة عمل حساء البازلاء الهولندي

حساء البازلاء الهولندي وصفة مميزة من المطبخ الهولندي صحية ومفيدة وغنية بالعناصر الغذائية كالبروتينات والمعادن والفيتامينات والكربوهيدات لذيذة وشهية جداً .

المقادير

• ½ كيلوغرام لحم بقر قطعة واحدة
• 1كيلوغرام بازلاء مسلوق نصف سلق
• 1كوب سجق مدخن مقطع دوائر
• 3 حبات جزر مفروم ناعم
• 1 حبة مفرومة ناعم : بصل - بطاطا
• 2 ساق كرافس مفروم ناعم
• 3 لتر ماء
• 3 أوراق غار
• 2 مكعب ماجي
• ½ ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود

طريقة التحضير

1. نضع 2 لتر ماء في وعاء ونضيف قطعة اللحم و أوراق الغار على نار متوسطة ونسلق اللحم جيداً لمدة 60 دقيقة حتى ينضج تماماً نزيله من ماء السلق ونقطعه مكعبات ونتركه جانباً ثم نضع البازلاء في وعاء آخر على نار متوسطة ونضيف فوقه نصف كمية ماء سلق اللحم وليتر من الماء الصافي ونتركهم بعد الغليان لمدة 30 دقيقة حتى تنضج حبة البازلاء وتتفتح ثم نضيف قطع اللحم والخضار المفرومة التي ذكرناها سابقاً ونترك المكونات معاً على النار لمدة 30 دقيقة أخرى حتى تنضج الخضار مع إضافة مكعبات الماجي والملح والفلفل وعندما يثخن القوام نضيف قطع السجق ونقلب ونترك المكونات لمدة 15 دقيقة على النار حتى تتداخل وتتمازج الطعوم .
2. نسكب في طبق التقديم وتقدم إلى جانب خبز التوست عادي أو مقلي وصحة وهنا .