طريقة عمل تكساس ميكس تشيز فرايز

تكساس ميكس تشيز فرايز وصفة لذيذة جداً تحضر بطريقة سهلة من البطاطا المقلية واللحم المفروم مع البندورة والبهارات وفوقها صوص جبنة الشيدر والموزاريلا والريكفورد .

المقادير

• 1 كوب : كريمة طبخ - جبنة شيدر مبشورة - جبنة موزاريلا
• 300 غرام لحم مفروم
• 700 غرام بطاطا أصابع مقلية
• 1 حبة : بصل مفروم - بندورة مقطعة مكعبات صغيرة - مخلل فلفل حار مقطع شرائح - فلفل هلابينومقطع
• 2 فص ثوم مهروس
• ½ كوب : ماء - جبنة موزاريلا
• ¼ كوب جبنة الريكفورد
• 2 ملعقة كبيرة : زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة : رب البندورة - بصل أخضر
• ½ ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود - بابريكا - أوريغانو - بهارات التاكو

طريقة التحضير

1. نضع الزيت النباتي في وعاء على نار متوسطة ونضيف البصل والثوم المهروس ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب جيداً مع إضافة الملح والفلفل والبابريكا والأوريغانو وبهارات التاكو ونترك اللحم على النار لمدة 10 دقائق ثم نضيف البندورة والفلفل الأخضر الحار ورب البندورة نقلب ونترك المكونات تتسبك معاً لمدة 10 دقائق أخرى حتى ينضج اللحم تماماً نضيف الماء ونقلب لمدة 5 دقائق ثم نرفعها عن النار.
2. نضع كريمة الطبخ في وعاء على نار هادئة ونضيف جبنة الشيدر والريكفورد نقلب ونترك الخليط لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة وتتجانس المكونات ويسخن الخليط ومن ثم نضع البطاطا المقلية في جاط بايركس أو صحن سيراميك حراري ونسكب فوقها اللحم المطهو ومن ثم صوص الجبنة وجبنة الموزاريلا والبصل الأخضر ومخلل الهلابينو وندخلها الفرن لمدة 10 دقائق حتى يأخذ الوجه اللون الذهبي نخرجها ونوزع مبشور جبنة الشيدر وتقدم ساخنة وصحة وهنا .