طريقة عمل تشي كفتة تركية

تشي كفتة تركية وصفة مميزة من المطبخ التركي تحضر بطريقة سهلة من البرغل الأسمر ورب البندورة ودبس الفليفلة ودبس الرمان والبابريكا والكمون والبصل شهية ولذيذة .

المقادير

• 3 كوب برغل أسمر منقى ومغسول
• ¾ كوب دبس الرمان
• 1 حبة : بصل مفرومة - بندورة مفرومة
• 3 فصوص ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة : رب البندورة - دبس الفليفلة - بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود - كمون - سماق - آيزو
• 10مكعبات ثلج

طريقة التحضير

1. نضع البصل والثوم في وعاء ثم نضيف الملح والفلفل وندعك ثم نضيف البرغل وباستخدام العجانة نخلط جيداً لمدة 8 دقائق ثم نضيف فوقه 1 حبة بندورة مفرومة ودبس الفليفلة ورب البندورة و5 مكعبات من الثلج ثم نعاود الخلط مرة أخرى لمدة 5 دقائق ثم نضيف حبة بندورة مفرومة والسماق والكمون والبابريكا والآيزو ودبس الرمان ثم نضيف باقي مكعبات الثلج ونخلط جيداً ومن ثم ندعك المكونات معاً لمدة 10 دقائق حتى نحصل على قوام متماسك نشكلها على شكل اصابع ونسكب في طبق التقديم وتقدم وصحة وهنا .