طريقة عمل بيض بالسجق التركي

بيض بالسجق التركي

يعتبر طبق البيض بالسجق التركي من أشهر أطباق الإفطار في تركيا، و هو عبارة عن سجق تركي مقلي بالزبدة مع البيض و بعض التوابل، و في هذه الوصفة أضفنا بعض المكونات مثل الفلفل و الطماطم للحصول على طبق متكامل.

المقادير

• شرائح سجق تركي
• 3 بيضات
• فلفل أخضر مقطع
• طماطم مقطعة
• ملعقة زبدة
• ملح
• فلفل أسود
• بابريكا

طريقة التحضير

1. نذوب الزبدة
2. نضيف الفلفل المقطع و نشوحه قليلاً
3. ثم السجق
4. نضع الطماطم و نقلب المكونات ثم نغطيها حتى تنضج
5. أخيراً نضيف البيض و الفلفل الأسود
6. نغطي الطبق حتى ينضج البيض قليلاً
7. عند التقديم نرش القليل من البابريكا