طريقة عمل بودينغ المالفا الافريقي

بودينغ المالفا الافريقي وصفة لذيذة وشهية جداً تحضر بطريقة سهلة من الدقيق والزبدة ومربى المشمش والسكر والبيض والفانيليا مع صوص الكراميل بالكريمة والزبدة .

المقادير

• 1.75 كوب دقيق
• 1 كوب سكر بني
• ¼ كوب حليب
• 1 بيضة
• 3 ملعقة كبيرة مربى المشمش الممروت
• 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• 1 ملعقة صغيرة : بيكينغ صودا - خل أبيض
• رشة ملح
• لتحضير صوص الكراميل ¾ كوب : سكر - كريمة
• 3 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة عسل أسود
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح

طريقة التحضير

1. نضع الدقيق في وعاء ونضيف عليه السكر البني والبيكينغ صودا والملح نقلب جيداً حتى تتداخل المكونات معاً ثم نضيف فوقها الزبدة ومربى المشمش الممروت والخل والبيضة والفانيليا والحليب ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط متجانس نسكبه في صينية مستطيلة أو مربعة الشكل بسماكة 2 سم وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي في هذه الأثناء نقوم بتحضير صوص الكراميل حيث نضع الزبدة في وعاء على نار هادئة وننتظر حتى تذوب ثم نضيف السكر والكريمة ونقلب جيداً حتى يذوب السكر وتتداخل المكونات نستمر في التحريك حتى يسخن الخليط ويتجانس نرفعه عن النار نضيف الفانيليا والملح ونحرك ثم نسكب فوق البودينغ المحضر بعد تثقيبه بعود خشبي ليتشرب الصوص جيداً ثم نقطع ونسكب في طبق التقديم ويقدم عادة مع آيس كريم الحليب أو من دون أية إضافات وصحة وهنا .