طريقة عمل بسكويت البرتقال التركي

بسكويت البرتقال التركي وصفة مميزة من المطبخ التركي تحضر من دون زبدة من مكونات متوفرة وبسيطة واقتصادية وبطريقة سهلة وسريعة بالإضافة إلى طعمها اللذيذ جداً .

المقادير

• 5 كوب طحين
• 1.5 كوب سكر بودرة
• 1 كوب زيت نباتي
• ½ كوب عصير برتقال - لبن زبادي
• 2 بيضة
• بشر 1حبة برتقال
• 2 ملعقة كبيرة حليب باودر
• 1 ملعقة كبيرة بيكينغ باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ½ ملعقة صغيرة بيكينغ صودا
• للوجه : صفار بيضة واحدة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير

1. نضع المكونات السائلة في وعاء كبير والتي هي البيض وعصير البرتقال والزيت ولبن الزبادي والفانيليا ونخلط جياً ثم نضيف السكر الباودر ونخلط ثم نضيف الطحين والبيكينغ باودر والبيكينغ صودا وحليب الباودر وبشر البرتقال ونخلط جيداً حتى نحصل على عجينة طرية سهلة التشكيل .
2. نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات متساوية في الحجم ونصفها في صينية مغلفة بورق الزبدة ثم في وعاء صغير نقوم بخلط صفار بيضة مع ملعقة صغيرة من الفانيليا وباستخدام فرشاة نقوم بدهن وجه الكرات به ومن ثم باستخدام سباتيولا نقوم بتشكيل خطوط على وجه الكرات ومن ثم نرش عليها السكر .
3. ندخل الصينية إلى فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 18 دقيقة حتى ينضج البسكويت ويأخذ اللون الذهبي نتركه جانباً حتى يبرد قليلاً ومن ثم نسكب في طبق التقديم وصحة وهنا .