طريقة عمل بسبوسة الكريم كراميل

بسبوسة الكريم كراميل وصفة مميزة تحضر بطريقة سهلة وسريعة من السميد والزبدة وجوز الهند والحليب بحشوة الكريم كراميل مسقية بالقطر ومزينة بالفستق الحلبي شهية جدا .

المقادير

• 2 كوب سميد
• 1 كوب سكر
• ¾ كوب جوز الهند المبشور
• ½ كوب : حليب كامل الدسم - فستق حلبي - زبدة مذابة
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 ظرف كريم كراميل
• لتحضير القطر أو السيروب 1 كوب : ماء مغلي - سكر
• 2 ملعقة كبيرة : عصير الليمون
• 1 ملعقة كبيرة : ماء الزهر - ماء الورد

طريقة التحضير

1. نضع الحليب والسكرفي وعاء ونخلط جيدًا باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يذوب السكر تمامًاً ثم نضع الزبدة المذابة والفانيليا والبيكنج باودر وجوز الهند ونخلطهم جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس ثم نضع السميد على المكونات السابقة مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على خليط متجانس ثم نسكب نصف الكمية في صينية مدهونة بالزبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تمام النضج ومن ثم نقوم بتحضير الكريم كراميل ونسكبه فوق الطبقة الأولى ومن ثم نضيف 3 ملعقة كبيرة من الحليب السائل على القسم الباقي من عجينة البسبوسة ونضعها في كيس الحلواني ونوزعها فوق الحشوة ثم ندخلها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج وتصبح ذهبية اللون .
2. نضع الماء الساخن والسكر في وعاء على نار متوسطة ونقلبهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًاً ثم نضيف عصير الليمون وماء الورد وماء الزهر على خليط السكر والماء مع الاستمرار في التقليب ثم نتركهم بعد الغليان لمدة 10 دقائق ثم نخرج البسبوسة من الفرن ونسكب عليها القطر ونترك البسبوسة قليلاً حتى تمتص السيروب ثم ندخلها الثلاجة لمدة لاتقل عن 1ساعة ثم نخرجها ونزين بالفستق الحلبي ونقطع ونسكب في طبق التقديم وصحة وهنا .