طريقة عمل برك الجبنة بالصينية

برك الجبنة بالصينية وصفة مميزة تحضر بطريقة سهلة وسريعة من الجلاش وخليط من أجبان الموزاريلا والبيضاء مع البقدونس والبصل المشرب بخليط البيض والحليب لذيذة جداً .

المقادير

• 2 بيضة
• ½ كوب حليب كامل الدسم
• ¼ كوب زيت نباتي
• ¼ ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود
• لتحضير الحشوة : ½ باقة بقدونس
• 500 غرام : ميكس جبنة بيضاء وموزاريلا - رقائق عجين أو جلاش
• 1حبة بصل مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• 1 ملعقة كبيرة : سمسم - حبة البركة للتزيين

طريقة التحضير

1. نضع البيض في وعاء ونضيف الحليب والزيت النباتي والملح والفلفل ونخلط جيداً ثم نضعه جانباً ثم في وعاء آخر نضع نضع الجبنة والبقدونس والبصل نقلب المكونات معاً ثم ندهن صينية بالزبدة ونفرش أول طبقة من رقائق العجين وندهنها بخليط البيض والحليب المحضر وبنفس الطريقة نفرد عشر طبقات ثم نفرد الجبنة المحضرة بشكل متساوي ومن ثم نغلفها برقائق العجين مع دهن كل طبقة بخليط البيض والحليب ثم ندهن الوجه بالزبدة ونرش السمسم وحبة البركة ونقطعها ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر وتنضج تماماً .
2. نسكب في طبق التقديم وصحة وهنا