طريقة عمل باستا مافيوزو الإيطالية

باستا مافيوزو الإيطالية

المقادير

• كيلو مكرونة حلزونة مسلوقة
• ⅛ كيلو بيف بيكون مقطع
• ½ لتر كريمة لباني
• ½ لتر حليب
• 100 جم مشروم
• ½ حزمة بقدونس مفروم
• ⅛ كيلو جبن شيدر مبشورة
• 100 جم زبدة صفراء
• 2 مكعب مرقة دجاج
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 100 جم دقيق
• ½ ملعقة كبيرة ملح

طريقة التحضير

1. في طاسة على النار نضع الزبدة و نقوم بتشويح المشروم و البيكون ثم نضيف زيت زيتون حتى يصبح اللون ذهبي
2. ثم يتم اضافة الدقيق و مرقة الدجاج ثم الحليب مع التقليب الجيد ثم اضافة البقدونس و نترك الخليط حتى يتجانس ثم نضربه بخلاط اليد "هاندبليندر" جيدا
3. يتم اضافة المكرونة المسلوقة على الخليط و الجبنة المشورة و تقلب ثم تقدم مع شرائح البيكون المحمرة