طريقة عمل باتون ساليه بالكمون

باتون ساليه بالكمون وصفة تسالي فرنسية مميزة تحضر بطريقة بسيطة من الطحين والزيت والزبدة والخميرة والسكر والكمون والملح تشكل على هيئة أصابع لذيذة وشهية جداً.

المقادير

• 3 كوب دقيق
• ½ كوب زيت نباتي - ماء دافئ
• 1 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• 1 ملعقة كبيرة : سكر - خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة : ملح
• ¼ ملعقة صغيرة كمون مطحون
• للتزيين : 2 ملعقة كبيرة كمون حب - سمسم
• 3 ملعقة كبيرة حليب سائل

طريقة التحضير

1. نقوم بإعداد العجينة حيث نضيف المقادير الجافّة معاً ونخلط جيداً ثمّ نضيف البيضة وفي وعاء آخر نخلط الماء الدافئ والزيت والزبدة معاً ثم نسكبهم فوق الطحين بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متجانسة قابلة للتشكيل نغطيها بالنايلون ونتركها تتخمر لمدة 1 ساعة ثم نقوم بفرد العجينة باستخدام الشوبك بعد دهنها بالزيت على شكلٍ مستطيل وبسماكة 1سم ثم نقسمها على هيئة أشرطة متساوية في القياس باستخدام قطاعة البيتزا ثم ندهن قطع العجين بالحليب باستخام فرشاة ناعمة ونوزع الكمون الحب و السمسم عليها وبعد ذلك نلف الأشرطة بشكل لولبي ثم ننرصها في صينية مغلفة بورق الزبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تمام النضج وتأخذ اللون الذهبي نخرجها ونتركها تبرد ثم نسكب في طبق التقديم وتقدم وصحة وهنا .