طريقة عمل الفول المدشوش بالصلصة الليبية

الفول المدشوش بالصلصة الليبية

الفول المدشوش بالصلصة الليبية وصفة مميزة من المطبخ الليبي تحضر بطريقة سهلة من الفول المقشور المسلوق مع الشطة والشمار ورب البندورة وزيت الزيتون لذيذة جداً .

المقادير

• 1.5 كوب فول مقشور مغسول ومنقوع
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1.5 ملعقة كبيرة : رب البندورة - بقدونس مفروم
• 1 ملعقة صغيرة : شطة - شمار- ثوم مهروس
• ½ ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود

طريقة التحضير

1. نضع الفول في وعاء ونغمره في الماء ثم نضعه على نار متوسطة ونتركه يغلي لمدة 35 دقيقة حتى ينضج تماماً عندها نضيف فوقه زيت الزيتون والشمار والملح والفلفل ورب البندورة والشطة والثوم المهروس نقلب المكونات معاً ونتركهم على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتبخر السوائل ويثقل القوام قليلاً ثم نسكب في طبق التقديم ونزين بالبقدونس المفروم ويقدم مع الخبز البلدي وصحة وهنا .