طريقة عمل الفطر المحشي بالسبانخ والأجبان

الفطر المحشي بالسبانخ والأجبان

الفطر المحشي بالسبانخ والأجبان وصفة لذيذة جداً تحضر بطريقة سهلة من الفطر محشي بخليط من السبانخ المطهوة بالزبدة مع الثوم وجبنة الفيتا والبارميزان والموزاريلا .

المقادير

• 500 غرام فطر منزوع السيقان
• 2 فص ثوم مهروس
• 3 كوب سبانخ مفروم ورق فقط
• 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
• ¼ كوب جبنة فيتا
• 3 ملعقة كبيرة : بارميزان مبشورة - زبدة

طريقة التحضير

1. نضع الزبدة في وعاء على نار متوسطة ونضيف الثوم المهروس نقلب لمدة 3 دقيقة ثم نضيف سيقان الفطر بعد فرمها فرماً ناعماً نقلب لمدة 5 دقائق حتى تذبل ثم نضيف السبانخ المفرومة ونقلب ونترك الخليط على النار لمدة 15 دقيقة حتى تنضج جميعها وتبخر مياهها نرفعها عن النار ونتركها تبرد ثم في وعاء نضع جبنة الموزاريلا والفيتا والبارميزان ونقلب حتى تتجانس المكونات ثم نضيف خليط السبانخ مع سيقان الفطر والثوم فوقهم ونقلب .
2. نوزع حبات الفطر في صينية مغلفة بورق الزبدة ونقوم بحشيها بالحشوة المحضرة ونزين الوجه بجبنة الموزاريلا وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى تتحمر ويأخذ الوجه اللون الذهبي نخرجها ونسكب في طبق التقديم وتقدم كنوع من المقبلات وصحة وهنا .