طريقة عمل العوامة الفلسطينية

منذ 11 أشهر 162

تعد العوامة الفلسطينية أحد الحلويات التقليدية الشهية التي تعتبر رمزًا للثقافة والتراث الفلسطيني، فتتميز هذه الحلوى بقوامها الهش والناعم في الوقت ذاته، وطعمها اللذيذ والمميز، فتحضير العوامة الفلسطينية يتطلب بعض الخبرة والمهارة، ولذا فطريقة عمل العوامة الفلسطينية في المنزل بكل سهولة ويسر نقدمها لكم من خلال موقعنا هذا بيتي مملكتي، وكذلك ما هي المكونات اللازمة في تحضيرها.

مكونات عمل العوامة الفلسطينية

2 كوب من السميد الناعم.
1 كوب من اللبن الزبادي.
1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
3 أكواب من القطر الساخن (مثل قطر السكر أو العسل المخفف بالماء).
زيت نباتي للقلي.

طريقة عمل العوامة الفلسطينية

تحضير العجينة:
- في وعاء كبير، قومي بخلط السميد الناعم واللبن الزبادي واتركيهما لمدة 15 دقيقة ليتشرب السميد السوائل.
- بعد ذلك، أضيفي البيكنج بودر وملح الطعام إلى الخليط واعجنيهما جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
تشكيل العوامة:
- سخني الزيت النباتي في قدر عميق على نار متوسطة.
- ضعي العجينة في كيس حلواني أو كيس قديم واقطعي طرفه لتكون فتحة صغيرة.
- قومي بعمل خطوط متتالية من العجينة في الزيت الساخن، حركي الكيس بحركة دائرية لتشكيل دوائر صغيرة من العوامة.
- قومي بتقليب العوامة بلطف حتى تتحمر من الجهتين وتصبح ذهبية اللون.
- قومي بتصفية العوامة المقلية ووضعها في طبق التقديم.
غمس العوامة في القطر:
- بعد تصفية العوامة، ضعيها في قطعة قماش نظيفة لتتخلص من الزيت الزائد.
- غمسي العوامة في القطر الساخن لبضع دقائق حتى تتشرب الحلاوة وتصبح طرية وشهية.
التقديم:
- قومي بتحميل العوامة المشربة بالقطر إلى طبق التقديم وزينيها ببعض الزبيب أو الفستق المفروم.
- قدمي العوامة الفلسطينية اللذيذة والمغموسة بالقطر مع فنجان من الشاي الساخن لتستمتعي بتلذذ هذه الحلوى التقليدية.