طريقة عمل العجة التونسية

العجة التونسية وصفة مميزة من المطبخ التونسي تختلف عن العجة المعتادة فهي تحضر من رب البندورة ودبس الفليفلة مع البيض تخلط جميعها معاً وتشوى بالفرن لذيذة وشهية .

المقادير

• 4 بيضة
• 3 ملعقة كبيرة : رب البندورة - دبس الفليفلة الحمراء
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• ½ كوب ماء
• 2 فص ثوم مهروس
• ½ ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق نضع كل المقادير مع بعضها ونخفقها بالمضرب اليدوى جيدا حتى تتجانس المكونات معاً ثم نسكب الخليط المحضر في صينية ونوزعه بالتساوي نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وندخل الصينية ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى تمام الاستواء نخرجها ونسكب في طبق التقديم وتقدم مع الخبز وصحة وهنا .