طريقة عمل الصيادية بالجمبري

المقادير

• 1 كيلوغرام جمبري منظف متوسط الحجم
• 2 كوب أرز بسمتى مغسول ومنقوع ومصفى
• 1 حبة بصل مقطعة
• ¼ كوب زيت
• 1 ملعقة صغيرة : ملح - كركم
• ½ معلقة صغيرة : فلفل أسود - بابريكا - زنجبيل مطحون - هيل مطحون - كمون - بهارات سمك
• رشة جوزة الطيب - رشة قرفة
• 5 كوب ماء ساخن

طريقة التحضير

1. نضع الزيت مع البصل على النار ويقلب حتى يذبل ثم يوضع الجمبري والبهارات ويقلب لدقيقتان تقريبا ويوضع الرز على الجمبري ويقلب بهدوء ثم يوضع الماء المغلي ويغطى حتى يغلي ثم يهدئ على النار ويترك حتى يستوى تقريباً 30 دقيقة ويصب في طبق التقديم ويقدم مع سلطة الطحينة وصحة وهنا .