طريقة عمل السبع دول أو ترلي السورية

السبع دول أو ترلي السورية

السبع دول أو ترلي السورية وصفة تراثية شهية جداً من المطبخ السوري تحضرمن اللحم و7أنواع من الخضار البندورة والكوسا والباذنجان والفليفلة والبصل والثوم والبطاطا .

المقادير

• 500 غرام لحمة مفرومة خشنة
• 100 غرام لية غنم مفرومة خشنة
• 2 حبة مقطعة : كوسا - باذنجان - بصل
• 1 حبة مقطعة : بطاطا - فليفلة خضراء
• 3 فص ثوم مهروس
• 2 ملعقة كبيرة : زيت نباتي - زبدة مذابة أو سمنة
• 1.75 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة : فلفل أسود - بابريكا

طريقة التحضير

1. نضع الخضار المقطعة جميعها في صينية ونضيف ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود وبابريكا و0.75 ملعقة صغيرة من الملح والزبدة والزيت النباتي نقلب جيداً ثم نضيف الملح المتبقي والفلفل والبابريكا فوق اللحم واللية ونقلب جيداً ثم نوزعها فوق الخضار نقلب المكونات جميعها معاً ونغلف الصينية بورق الزبدة وفوقها ورق القصدير وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 رجة مئوية لمدة 40 دقيقة حتى تنضج نخرجها من الفرن ونزيل ورق الزبدة والقصدير ونعيدها إلى الفرن ونتركها لمدة 20 دقيقة حتى يكتمل نضج المكونات ويتحمر الوجه نخرجها ونسكب في طبق التقديم وتقدم ساخنة وصحة وهنا .