طريقة عمل الخبيزة السورية باللحم

الخبيزة السورية باللحم وصفة مميزة من المطبخ السوري شهي ولذيذ جداً فضلاً عن أنه غني بالعناصر الغذائية المفيدة كالمعادن خصوصاً الحديد والألياف يقدم على الغداء .

المقادير

• 1 كيلو غرام خبيزة مغسولة ومفرومة
• 400 غرام لحمة مفرومة
• 2 بصلة وسط مفرومة
• 5 فصوص ثوم مهروس
• 1 باقة كزبرة خضراء مفرومة
• 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• ½ ملعقة صغيرة ملح - فلفل أسود
• للتزيين : 1 ليمونة مقطعة شرائح
• 2 ملعقة كبيرة مكسرات

طريقة التحضير

1. نضع الزيت والزبدة في وعاء وعلى نار متوسطة ثم نضيف الثوم والبصل ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم نضيف اللحم والملح والفلفل ونقلب جيداً لمدة 10 دقائق حتى تمام نضج اللحم ثم نضيف الكزبرة الخضراء ونقلب لمدة 5 دقائق ومن ثم نضيف الخبيزة ونقلب حتى تذبل ثم نضيف القليل من الماء والملح والفلفل ونتركها على نار هادئة مدة 30 دقيقة حتى تتبخر المياه منها وتصبح ناضجة تماماً .
2. نسكب في طبق التقديم ونزين بشرائح الليمون والمكسرات وتؤكل إلى جانب الأرز أو مع الخبز وصحة وهنا .