طريقة عمل الحمام الكذاب

طريقة عمل الحمام الكذاب المحشي

المقادير

• قطعة وراك دجاج
• 1 حبة بصل مقطع
• 1 كوب ارز
• ¼ كيلو كبد وقوانص
• ملح حسب الرغبة
• فلفل اسود حسب الرغبة
• معلقة صغيرة بهارات
• رشة قرفة
• 1 معلقة كبيرة سمن
• مكونات التتبيلة
• 1 حبة بصل مفروم ناعم
• ½ حبة ليمون
• ملح حسب الرغبة
• فلفل اسود حسب الرغبة
• 1 معلقة صغيرة بهارات

طريقة التحضير

1. في طبق يخلط البصل الناعم مع الملح والفلفل الاسود والليمون والبهارت ويتبل الاوراك وتترك ساعة او اتنين
2. في حله علي النار نضع السمن ثم البصل ويقلب ثم يضاف ملح وفلفل اسود وبهارات
3. ثم اضافة القوانص حتي تستوي نصف سوي ثم يضاف الكبده وتقلب ثم يضاف كوب الارز المغسول وبقلب ويضاف عليه كوب ماء مغلي ويترك حتي ينضج تمام ويترك حتي يبرد
4. ثم يحشي بي الوراك وتقفل باستخدام خلة الاسنان
5. نضع حله على النار بها سمن ويشوح فيها جيدا من كل جنب ثم نضع نصف كوب ماء مغلي ويغطي ويترك 20 دقيقه علي نار هادئه حتي ينضج ويقدم