طريقة عمل الجمبري والمشروم مع المعكرونة والصوص الأبيض

الجمبري والمشروم مع المعكرونة والصوص الأبيض

الجمبري والمشروم مع المعكرونة والصوص الأبيض تعتبر وصفة مأكولات بحرية مميزة تحضر بسهولة من مكونات متوفرة لذيذة وشهية جداً وهي وصفة غنية بالعناصر الغذائية .

المقادير

• 1 كيلوغرام جمبري مقشر
• 300 غرام معكرونة اسباغيتي أو شرايط مسلوقة
• 1 كوب فطر مشروم مقطع شرائح
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 3 فص ثوم مهروس
• ¼ ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود
• لتحضير الصوص الأبيض : 2 كوب حليب كامل الدسم
• 1 كوب كريمة الطبخ
• 3 ملعقة كبيرة : زبدة - طحين
• 100 غرام جبنة الموزاريلا
• رشة : جوزة الطيب - ملح
• 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير

1. نضع الزيت النباتي في مقلاة وعلى نار متوسطة ثم نضيف الجمبري والمشروم والثوم نقلب لمدة 10 دقائق ثم نرفع المقلاة على النار ونضيف الملح والفلفل الأسود ونحرك جيداً .
2. لتحضير الصوص الأبيض نضع الزبدة في وعاء وعلى نار هادئة ثم نضيف الطحين ونحرك لمدة 1 دقيقة ثم نضيف الحليب ونحرك باستمرار حتى الغليان ثم نضيف كريمة الطبخ وجبنة الموزاريلا وجوزة الطيب والملح ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يثقل القوام .
3. نسكب في طبق التقديم المعكرونة المسلوقة وفوقها الجمبري والمشروم ونصب فوقهم الصوص الأبيض ونزين بالبقدونس وصحة وهنا .