طريقة عمل البطاطا الحلوة المحشية ببافلو الدجاج

البطاطا الحلوة المحشية ببافلو الدجاج

المقادير

• 1 كيلوغرام صدور دجاج مقطع مكعبات صغيرة
• ⅓ كوب من صوص التوباسكو
• 5 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة أحماض جوز الهند
• ¾ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• ½ ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود - زنجبيل - هيل بودرة - بابريكا
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل كايين
• 8 حبة بطاطا حلوة صغيرة مشوية
• ¾ كوب صوص الرانش
• للتزيين 3 ملعقة كبيرة بصل أخضر مقطع

طريقة التحضير

1. نضع الزبدة في وعاء على نار متوسطة وننتظر حتى تذوب ثم نضيف التوباسكو وأحماض جوز الهند وبودرة الثوم وفلفل الكايين والملح والفلفل الأسود والزنجبيل والهيل والبابريكا ونقلب جيداً حتى تتداخل المكونات معاً ثم نضيف الدجاج المقطع ونقلب ونحكم إغلاق الغطاء ونترك الدجاج يطهى على نار هادئة جداً لمدة 1 ساعة حتى ينضج تماماً ويتشرب صلصة البافلو .
2. نقطع كل حبة بطاطا حلوة إلى نصفين ونصفها في طبق التقديم ونضيف الدجاج مع الصوص وفوقه نضيف صوص الرانش ونزين بالبصل الأخضر وصحة وهنا .