طريقة عمل البسكويت الإسباني

المقادير

• بيضتان
• 2 كوب من الطحين
• ½ كوب من الزيت النباتي
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
• ¼ ملعقة صغيرة من الفانيلا
• ¼ ملعقة صغيرة فانيليا
• ملعقه كبيرة بيكنج بودر
• 2 كوب من السكر
• رشة ملح
• ملعقة كبيرة من العسل الأسود
• شوكولاتة للتزيين حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. وضع الطحين والبيكنج باودر مع الملح في وعاء وتقلّب المكونات.
2. يوضع السكر مع الفانيلا والبيض في وعاء وتخفق المكونات.
3. يضاف الزيت إلى مزيج البيض بالتدريج مع الخفق المستمر.
4. يضاف خليط الطحين وتعجن المكونات.
5. يضاف العسل الأسود مع العجن حتى تتكون عجينة.
6. توضع العجينة في الثلاجة لعشر دقائق حتى ترتاح ثم تفرد بالشوبك وتقطع لدوائر.
7. ترض الدوائر في صينية فرن مدهون بالزيت ثم تخبز في الفرن لعشرين دقيقة.
8. تذوب الشوكولاتة بوضعها على حمام مائي ساخن ثم تغمس فيها قطع البسكويت.
9. تترك قطع البسكويت حتى تتماسك الشوكولاتة