طريقة عمل البرغل بالسبانخ أو المغمومة السورية طبق حلبي لذيذ

طريقة عمل البرغل بالسبانخ أو المغمومة السورية هو طبق شعبي وتراثي من المطبخ الحلبي يتم استخدامه كطبق رئيسي مغذي ومفيد، تعرفي على كيفية تحضير وصفة سبانخ البرغل الشهية.

مقادير البرغل بالسبانخ

• 2 كيلو جرام من السبانخ المفرومة.
• كوب من البرغل الخشن.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• نصف ملعقة من الفليفلة الحمراء.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 6 أكواب من الماء أو أكثر قليلاً.

طريقة عمل البرغل بالسبانخ

• في وعاء عميق نضع السبانخ المفرومة مع البرغل ثم نضيف إليه الماء ونرفعه على النار حتى ينضج البرغل.
• في مقلاة نضع القليل من الزيت ثم الثوم المفروم والكزبرة الجافة ونحرك حتى يصفر، ثم نضيف الخليط إلى السبانخ بالبرغل.
• نضيف الفليفلة الحمراء ثم الملح ونقلب كل المكونات.
• نضعها في طبق التقديم وزينها بشرائح الليمون وشرائح الثوم وقطع الفلفل الأحمر.
• نقدمها إلى جانب الأرز أو الخبز.

إقرأي أيضاً

• طريقة عمل تبولة الشمندر والرمان بالبرغل اللذيذة
• طريقة عمل محشى الكوسة بالبرغل الصحي واللذيذ بالفرن
• طريقة عمل كبة البرغل المقلية سهلة ولذيذة
• طريقة عمل البليلة بالبرغل