طريقة عمل أكواب فتة الحمص

المقادير

• 6 قطع خبز شامي على شكل دوائر بقطر 20 سنتيمتر
• 500 غرام حمص مسلوق
• 400 غرام حمص مطحون أو مسبحة
• 4 ملعقة كبيرة عصير الليمون - زبدة مذابة
• 5 ملعقة كبيرة طحينة
• 3 ملعقة كبيرة : مرق سلق الحمص الساخن - مكسرات - حب الرمان - بقدونس مفروم
• 2 فص ثوم مهروس
• ¼ ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود - بابريكا

طريقة التحضير

1. نضع قطع الخبز في قوالب الكب كيك ثم ندهن الوجه بالزبدة باستخدام الفرشاة وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى تتحمص وتأخذ اللون الذهبي نخرجها من الفرن ونتركها جانباً ريثما نحضر الفتة .
2. في وعاء نضع الحمص المطحون أوالمسبحة ونضيف عصير الليمون والطحينة والثوم المهروس ومرق الحمص الساخن ونحرك جيداً حتى تتجانس المكونات معاً .
3. نضع طبقة من الخليط المحضر في أكواب الخبز المحمص ثم نضيف طبقة من الحمص المسلوق والساخن وفوقها طبقة أخرى من الخليط ونزين بالرمان والبقدونس والفلفل والبابريكا ثم في وعاء آخر نضع الزبدة على نار متوسطة ونضيف المكسرات نقلب حتى يتغير اللون قليلاً ثم نسكبها فوق الأكواب المحضرة وصحة وهنا .