طريقة عمل أرز بالجزر والعدس

أرز بالجزر والعدس وصفة سهلة التحضير تحضر بدقائق معدودة من مكونات متوافرة حيث تشبه في مكوناتها المجدرة بالأرز ولكن مع جزر وفليفلة حمراء لذيذة وشهية جداً .

المقادير

• 2 كوب : أرز طويل منقوع ومغسول - ماء مغلي
• ½ كوب عدس بني مغسول
• 2 حبة : جزر مبشور أو مقطع مكعبات- بصل مقطع
• 1 حبة : فليفلة حمراء مقطعة مكعبات
• 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 2 ملعقة كبيرة مكسرات محمصة بالزبدة
• ½ ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود - بهارات مشكلة

طريقة التحضير

1. نضع الزيت النباتي في وعاء وعلى نار متوسطة ثم نضيف البصل والجزر والفليفلة الحمراء ونقلب ونتركهم على النار لمدة 7 دقائق ثم نضيف الأرز والعدس والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة ونخلط المكونات معاً ثم نضيف الماء المغلي ونحكم إغلاق الغطاء ونترك الارز لمدة 10 دقائق .
2. نفتح الغطاء نقلب المكونات ونعود ونغلقه بإحكام ونترك الأرز والعدس لمدة 15 دقيقة على نار هادئة حتى ينضج تماماً ثم نسكب في طبق التقديم ونزين بالمكسرات وصحة وهنا .