يحتفل أهالى مركز بنها بالقليوبية بموسم حصاد العنب،  وقال المهندس محمد الشيمى مدير إحدى المزارع، إن المزرعة بها 5 أصناف من العنب منها "الأبيض والأحمر والأسود القاتم"، موضحا أنه يتم الإعداد للموسم فى يناير من كل عام، حيث يتم تقليم الأشجار، وتحديد عدد معين من الأفرع للتحكم فى أعداد "عناقيد" العنب بكل شجرة.

وأضاف الشيمى أن هناك أصنافا تحمل 25 عنقود عنب، كل عنقود يتراوح وزنه بين 400 جرام إلى 500 جرام بمتوسط عدد حبات من 65 إلى 80 حبة بالعنقود الواحد.

 

استخراج العنب من المزرعة

استخراج العنب من المزرعة

موضحا أنه لا يستخدم أى نوع من الأسمدة أو المبيدات إلا إذا كان مسموح به دوليا ومدرجا بالخطة، "حتى لو المبيد مسموح به داخل مصر وغير مسموح به بالدول التى يتم التصدير لها لا يتم استخدامه، وحتى لو خلصت شغل التصدير وباقى زرع هنزله محلى داخل مصر ممنوع منعا باتا أقدم حاجة تقل عن الخارج ونفس جودة المنتج".

العمالة بالعنب
العمالة بالعنب

وأشار الشيمى، إلى تحليل منتج العنب وجودة المياه التى يتم الرى بها بشكل دورى واعتماد التقارير من المجلس التصديرى والحجر البيطرى، ويتم تحليلها بمعمل الوقاية من المبيدات بالدقى، موضحا إلى أن نظام الرى بالتنقيط يوفر كميات كبيرة من المياه المهدرة إلى جانب التحكم بكمية المبيدات التى تستفيد بها شجرة العنب، كما أنه يتم عمل تحليل صورة دم للعاملين بالموسم للتأكد من عدم الإصابة بأية أمراض معدية ومنع الإصابة للمنتج.

العنب الأحمر
العنب الأحمر

وأوضح، أنه يتم اتباع أساليب للوقاية خلال عملية الحصاد من ارتداء للقفازات الواقية للحفاظ علي المادة الشمعية الموجودة علي العنب والحفاظ علي جودته، بالإضافة إلى بدء عملية الحصاد في  الصباح الباكر قبل ارتفاع درجات الحرارة، ونقله من الأرض للمبردات لنقله لمحطات التعبئة لتصديره للخارج.

العنب بأكبر مزرعة ببنها
العنب بأكبر مزرعة ببنها

 

العنب بعد حصاده بالصناديق
العنب بعد حصاده بالصناديق

وألمح، أنه بعد انتهاء عملية التقليم تتم عملية التربيط بمسافات محددة للأفرع حتى لا يحدث تكدس للعنقود والحصول على جودة عالية والأقطار المطلوبة للحبات والحصول على حبات متناسقة فى العنقود الواحد، مشيرا إلى أن كل أرض زراعية لها كمية محددة من المياه لأنه فى حالة الزيادة لكميات المياه بدون داع تؤدى إلى تعفن الجذور للشجر، موضحا "يعنى الأرض السمرا غير الأرض الرملة، وكل أرض بتاخد عدد ساعات معين فى الرى".

العنب قبل حصاده من على الأشجار
العنب قبل حصاده من على الأشجار

العنب يتلألأ قبل الحصاد 2

العنب يتلألأ قبل الحصاد 2

 

تحميل العنب بالسيارات لنقله للمحطات
تحميل العنب بالسيارات لنقله للمحطات

 

تحميل العنب على السيارات
تحميل العنب على السيارات

 

تحميل العنب من المزرعة
تحميل العنب من المزرعة

 

تقليم عنقود العنب بعد الحصاد
تقليم عنقود العنب بعد الحصاد

 

جودة العنب بأكبر مزرعة بالقليوبية
جودة العنب بأكبر مزرعة بالقليوبية

 

جودة عنب القليوبية
جودة عنب القليوبية

 

حصاد العنب بالقليوبية
حصاد العنب بالقليوبية

 

حصاد عناقيد العنب المحددة
حصاد عناقيد العنب المحددة

 

خلال التحميل
خلال التحميل

 

رفع العنب من المزرعة
رفع العنب من المزرعة

 

صباح حصاد العنب
صباح حصاد العنب

 

معرفة نسبة السكر بالعنب بواسطة جهاز
معرفة نسبة السكر بالعنب بواسطة جهاز

 

معرفة نسبة السكر بالعنب
معرفة نسبة السكر بالعنب

 

نقل العنب خارج المزرعة
نقل العنب خارج المزرعة

 

نقل العنب من المزرعة
نقل العنب من المزرعة

 

وضع العنب بالسيارات
وضع العنب بالسيارات

 

وضع علامات لتحديد المنتج الذى سيتم حصاده
وضع علامات لتحديد المنتج الذى سيتم حصاده