طريقة عمل سندوتشات الكبدة الاسكندراني

منذ 1 سنة 333

طريقة عمل سندوتشات الكبدة الاسكندراني من الأكلات الشعبية المصرية اللذيذة، والتي يمكن تقديمها كوجبة رئيسية مع السلطة، إليك كيفية تحضير وصفة كبدة اسكندراني بالثوم والفلفل شهية جداً.

مقادير الكبدة الاسكندراني

نصف كيلو جرام من الكبدة المقطعة إلى شرائح رفيعة.
4 حبات فلفل أخضر مع فلفل احمر بارد.
فصين ثوم مفروم.
نصف ملعقة ملح.
نصف ملعقة كمون.
نصف ملعقة كزبرة جافة.
نصف ملعقة بابريكا.
رشة شطة “اختياري”.
ملعقة كبيرة خل.
عصير ليمونة.

ربع كوب من الزيت.
قطعة من دهن الغنم “اختياري”.

للتقديم

خبز الفينو أو الصامولي.
سلطة طحينة.

طريقة عمل سندوتشات الكبدة الاسكندراني

في مقلاة غير لاصقة نضع الزيت حتى يسخن تماماً.
نضيف قطعة دهن الغنم، ثم نضيف الكبدة ونقلبها حتى يتغير لونها.
نضيف الثوم المفروم ونقلب ثم نضيف الملح والكمون والكزبرة والبابريكا والشطة.
نضع شرائح الفلفل في النهاية ونتركها على النار لمدة 10 دقائق مع التقليب بين الحين والآخر.
في النهاية نضيف الخل والليمون ثم نضعها في السندوتشات، ونقدمها مع سلطة الطحينة.

إقرأي أيضاً

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating / 5. Vote count:

No votes so far! Be the first to rate this post.