أعلنت الحكومة الايطالية، اليوم الخميس، إضافة عمل البيتزا بالطريقة التي تصنع بها في نابولي، إلى قائمة منظمة اليونسكو للتقاليد التراثية العالمية “غير المادية”. وكتب وزير الزراعة، موريزيو مارتينا على موقع التواصل الاجتماعي “تويتر” “إن فن صانع البيتزا في نابولي، هو (جزء من) التراث العالمي لليونسكو. (إنه) انتصار”.

وقد تم اتخاذ القرار – الذي حظي بالترحيب من جانب “اتحاد بيتزا نابولي الحقيقية” – أثناء اجتماع لوكالة الثقافة التابعة للامم المتحدة في جيجو بكوريا الجنوبية.

وتحظى البيتزا بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، ولكن نابولي تدعي أنها موطنها الأصلي.

وقد وضع “اتحاد بيتزا نابولي الحقيقية” مبادئ توجيهية محددة جداً، حول ما يجعل البيتزا منتجاً أصلياً، حيث تنظم تلك المبادئ مكونات البيتزا وتقنيات طبخها.