تعتبر الفراولة من الذ الفواكه الحمراء حيث تتميز بعدة فوائد علاجية للصحة و الجمال و لهذا اخترنا لك حصريا على مجلة رجيم الاولى عربيا في عالم الرشاقة الصحة و الجمال مقال مذهل نتحدث فيه عن فوائد الفراولة للتخسيس.

1

الفراولة

الفراولة فاكهة رقيقة الملمس جميلة المنظر كما انها تعد غذاء جيدا للحفاظ على الرشاقة حيث يحتوي المائة جرام منها على ثلاثين سعرا حراريا فقط.تسميتها الشائعة الفريز أو التوت الارضي هو نبات عشبي و يدعى بفاكهة الرشاقة . تطلق التسمية أيضا على الثمرة.تتبع الفراولة جنس الشليك من الفصيلة الوردية و هي من محاصيل الخضر الغير تقليدية و يمكن القول بأنها من المحاصيل البستانية ذات العائد الكبير و يمكن تصديرها مجمدة أو مصنعة أو طازجة. ألوان الفراولة: عند بداية العقد تكون ثمار خضراء ثم تتحول الى اللون الأبيض ثم تتلن جزئيا باللون الوردي ثم باللون الأحمر. و هي نية بالاملاح المعدنية كالكالسيوم و الحديد الفسفور كما تحتوي عل حامض الليمون و حامض التفاح و عى سكر الفواكه . كما تحتوي على كميات عالية من الفيتامينات a,b,c

التصنيف العلمي :
مملكة :النبات
الشعبة:مغطاة البذور
الفصيلة:الورديات

القيمة الغذائية

تتميز الفراولة ايضا بوجود نسبة عالية من فيتامين سي والذي يعتبر من مضادات الاكسدة التي تحافظ على صحة الخلايا والانسجة وسلامة القلب وتساعد على التئام الجروح ، كما ان الصبغة الحمراء فيها تحمي القلب مثلها في ذلك مثل الطماطم التي تكتسب لونها الاحمر من صبغة اللايكوبين.ويساعد حامض الفوليك الموجود في الفراولة على انقسام الخلايا ويحافظ على النمو الطبيعي للجنين في حالة الحملكما ان الحديد في الفراولة هو احد مكونات الهيموجلوبين في الدم الذي ينقل الاوكسجين للمساعدة في اطلاق الطاقة، وتحتوي الفراولة على معادن مهمة مثل الزنك الضروري لصحة الجلد والشعر والمناعة والخصوبة والماغنسيوم الضروري لنقل الاشارات العصبية.ويجدر الذكر بأن كل 100 جرام من الفراولة يحتوي على 91% ماء حوالي 0.61 جرام من البروتين و 0.37 جرام دهون.

فوائد الفراولة :

-الفراولة تقاوم السرطان
-الفراولة تعمل على تبريد الكبد والدم والطحال والمعدة الصفراوية
-تعالج أوراق الفراولة التهابات اللثة
-تفيد الفراولة في علاج النقرس
-تفيد المصابين بالتدرن في علاجه لما تحويه من فيتامينات
– تحفظ الفراولة حرارة الجسم وتخلصه من تراكم الحصى في المرارة و الكلية.
-عصير الفراولة ينشط الجسم، ويخلص البشرة من البثور.
-عصير الفراولة يفيد في علاج التهاب الحلق.
-تستعمل الفراولة في حالات فقر الدم
-عصير الفراولة يفيد التهاب المعدة وقرحة المعدة
-يستعمل مهروس الفراولة لازالة تجاعيد الوجه
-الفراولة تفيد في عدم تدهور القوى العقلية وخاصة للمسنين
-تساعدالفراولةعلى امتصاص السموم من الجسم
-الفراولة سهلة الهضم
-تساعد الفراولة على تقليل القلق والتوتر لاحتوائها على فيتامين س
-تساعد الفراولةعلى خفض مستوى الدهون الضارة في الجسم مثل الكولسترول الضار
-الفراولة تقوي الرغبة الجنسية لما تحتويه بذورهامن معدلات عالية من الزنك، علما أن الزنك هو أكثر العناصر المدعمة للجنس و الزنك يدخل في تركيبة الحيوانات المنوية.

فوائد الفراولة للرجيم :

1- تحتوي الفروالة على الألياف الغذائية و مضادات الأكسدة التي تزيد من عملية التمثيل الغذائي كما أنها تعزز من حرق الدهون المتراكمة في جميع أنحاء الجسم بلا إستثناء .
2- تحتوي الفراولة على هرموني الأديبونكتين واللبتين الذان يعززان من خسارة الوزن و يزيدان من حرق الدهون .
3- تحتوي الفروالة على عدد قليل من السعرات الحرارية .
4- تحتوي الفروالة على كميات قليلة من البروتين و الدهون ، كما أنها لا تتسب في تراكم الدهون بالجسم .
5- من أجل إعطاء افضل النتائج ينصح الخبراء بتناول حبوب كالشوفان و تناول ثمار الفراولة بين الوجبات كوجبة خفيفة بسبب تعزيزها لعملية التمثيل الغذائي مما يعطي الشعور بالشبع و فقدان الشهية .
6- يتكون ل 100 جرام من الفروالة من المكونات الغذائية التالية :-
3

السعرات الحرارية 33 سعر حراري .

النشويات 7.7 جرام .

السكريات 4.9 جرام .

الألياف 2 جرام .

الدهون 0.3 جرام .

البروتين 0.7 جرام .

فيتامين ب1 (الثيامين) 0.024 ملي جرام .

فيتامين ب2 (الريبوفلافين) 0.022 ملي جرام .

فيتامين ب3 (النياسين) 0.39 ملي جرام .

فيتامين ب5 (حمض البانتثوينك) 0.125 ملي جرام .

فيتامين ب6 0.047 ملي جرام .

فيتامين ب9 (الفولات) 24 ميكروجرام.

الكولين 5.7 ملي جرام.

فيتامين ج 59 ملي جرام .

فيتامين هـ 0.29 ملي جرام .

فيتامين ك 2.2 ميكروجرام .

الكالسيوم 16 ملي جرام .

الحديد 0.41 ملي جرام .

الماغنيسيوم 13 ملي جرام .

المانجنيز 0.4 ملي جرام .

الفوسفور 24 ملي جرام .

البوتاسيوم 153 ملي جرام .

الصوديوم 1 ملي جرام .

الزنك 014 ملي جرام .

الماء 90.95 جرام .

الفلورايد 4.4 ميكروجرام.

قناع الليمون والفراولة للبشرة الدهنية

يعد هذا القناع من أفضل أنواع أقنعة الوجه على الإطلاق ، و هو يجعل الوجه يشعر بليونة و رطوبة ، فالفراولة و عصير الليمون يعدا من المواد القابضة الطبيعية ، و هو ما تحتاجه بشكل ضروري البشرة الدهنية لتنظيف المسم أولا ، ثم تقليل فائض الدهون على سطحها ، و ذلك بفضل إحتوائهم في الأساس على العديد من المكونات المفيدة كفيتامين c و مضادات الأكسدة و الألفا هيدروكسي ، و هو ما يجعلها تعالج بقع الجلد و تفتح البشرة و تزيل الجلد الميت و تشد الجلد .

المكونات :
1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
2 بياض بيض
3 ملعقة صغيرة من العسل
1 كوب فراولة
إختياري : 4 قطرات من الزيوت العطرية المفضلة لديك

الطريقة :
1-قومي بهرس الفراولة بالشوكة .
2-قومي بإضافة المكونات الأخرى و إمزجيها معا جيدا .
3-ضعيهم بلطف على وجهك و إتركيه لمدة 10 دقائق ، ثم إغسلي وجهك .

قناع الفراولة لحب الشباب

الفراولة معروفة بفائدتها العالية للبشرة ، خاصة بسبب إحتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، و هذا القناع من الفراولة مفيد في علاج حب الشباب و يخلط معه أيضا العسل و عصير الليمون و السكر البني للمساعدة في علاج البشرة المعرضة لحب الشباب ، و حمض السلسليك الموجود في الفراولة هو أيضا رائع للبشرة ، و كذلك العسل و الليمون ، و السكر البني هو مقشر طبيعي رائع للبشرة ، و إبقاء هذا القناع في الثلاجة لمدة تصل إلى 12 ساعة ، ليكون بارد سيجعله ألطف على الجلد .

المكونات :
6 حبات من الفراولة الطازجة
1 ملعقة طعام من العسل
1 ملعقة طعام من السكر البني
1 ملعقة طعام من عصير الليمون الطازج

وقت الإعداد : 5 دقائق

الطريقة :
1-قومي بوضع الفراولة في جهاز تحضير الطعام لخفقها .
2-قومي بإضافة عصير الليمون و السكر البني و العسل .
3-قومي بمزج الطعام حتى يصبح عجينة .
و إذا كانت العجينة مائية جدا ، قومي بإضافة ملعقة صغيرة من الدقيق (أو أكثر إذا لزم الأمر) لجعله متماسك كالعجينة .
4-ضعي القناع على الوجه لمدة 10 دقائق ، ثم قومي بإزالته مع منشفة دافئة و رطبة .

الفوائد الصحية لعصير الفراولة :

1. عصير الفراولة مليء بالمواد المضادة للاكسدة . واحدة من الأولية المواد المضادة للتأكسد الموجودة في الفراولة هو حمض يلاغيتش الذي يعرف لحماية الجسم ضد خلية الجذور الحرة الضارة . وقد وجدت الدراسات أن مستويات عالية من فيتامين C والبكتين الفاكهة في هذا العصير يساعد على تنشيط بروتينات في أجسامنا التي تزيد من إنتاج مضادات الأكسدة الداخلية ويساعد في إزالة السموم من الخلايا أيضا .

2. من المعروف أن فيتامين C، الفولات والحاضر حمض يلاغيتش في عصير الفراولة للوقاية من تطور مرض السرطان . بالفولات تنظيم مثيلة الجينات بينما فيتامين C وحمض يلاغيتش حماية الجسم ضد السرطان تشجيع الجذور الحرة

3. إذا مرضت في كثير من الأحيان ، علاج عصير الفراولة كما أفضل صديق . ارتفاع محتوى فيتامين مضاد للأكسدة وأيضا يعزز المناعة ويساعد على حماية الجسم ضد الالتهابات

4. إضافة هذا العصير اللذيذ إلى حميتك سيساعد في تعزيز قوة الأنسجة وتعزيز عملية الشفاء من الجسم . فيتامين C يعزز إنتاج الكولاجين وتبقي بشرتك شابة وصحية ، ويمنع تمزق الجلد وضعف العظام . محتوى المنجنيز عالية من ناحية أخرى تدعم إنتاج الكولاجين ويساعد الجسم على الشفاء بشكل أسرع

5. عصير الفراولة كونها غني بفيتامين (ج) جيد جدا للعيون . المدخول المنتظم من فيتامين C يساعد على تقوية القرنية والشبكية من أعيننا والذي بدوره يساعد في الوقاية من ضعف البصر مثل قضايا قرب النظر والساد

6. خلال الحمل ، فمن الضروري للجسم أن يبقى رطب وخصوصا خلال وقت تعاني النساء من غثيان الصباح . عصير الفراولة يحتوي على نسبة عالية جدا المياه مما يساعد الجسم على البقاء رطبة دون أن تكون ثقيلة جدا على المعدة . كما أنه يحتوي على الألياف القابلة للذوبان والتي هي جيدة لكلا من الأم وقلب الطفل . وبالفولات والبوتاسيوم والمغنيسيوم المحتويات ضمان التنمية الصحية للعظام وأسنان قوية

7. التوق تلك الفراولة المغطاة بالشوكولاته ولكن قلقا عنك ارتفاع السكر في الدم وارتفاع مستوى الكوليسترول ؟ كذلك ، حاول استبدالها مع كوب من عصير الفراولة . انها ليست فقط لذيذة مثل أي حلوى أخرى ، فإنه أيضا أفضل لصحتك لأنها تحتوي على كمية أقل من السكر والكربوهيدرات أقل ، وبالتالي تحافظ على مستويات السكر في الدم مستقرة وصحية . البوتاسيوم في أنه يضمن أن الكولسترول لا تزال في السيطرة ويبقى قلبك صحية

8. عصير الفراولة هي مصدر كبير من المغذيات النباتية . هذه المواد الغذائية تساعد في الوقاية من الأمراض الالتهابية مثل الربو والتهاب المفاصل . لذلك تأكد من استهلاك هذا العصير بشكل منتظم للحفاظ من المشاكل

9. حمض يلاغيتش وفيتامين C يجعل عصير الفراولة أفضل صديق جلدك يمكن أن يكون . أنه يؤخر عملية الشيخوخة ، ويبقي على التجاعيد بعيداً ، ويقلل من العيوب والتصبغ ويحميهم ضد الأشعة فوق البنفسجية الضارة من الشمس . تطبيق عصير من تلقاء نفسها أو مزيج 2-3 ملعقة كبيرة ماء الورد مع واستخدامه بمثابة الحبر . يمكنك أيضا إضافة بضع قطرات لأشعة الشمس العادية الخاصة بك وتطبيقه

10. مواجهة قضايا سقوط الشعر أو مشاكل فروة الرأس ؟ مجرد تدليك فروة الرأس مع عصير الفراولة الطازجة قبل غسل الشعر وبعد الاستخدام العادي لبضعة أسابيع ستلاحظ التغيير . وهذا لا يضمن أن فروة رأسك لا تزال سليمة ، فإنه يضفي أيضا تألق الشعر

طرق تخزين الفراولة

ايًا كانت الطريقة التي سيتم إتباعهافي تخزين الفراولة فإن المراحل الأولى لجميع عمليات او طرق الحفظ هى واحدة و هى كالآتي : –
1- تحديد الكمية المراد حفظها او تخزينها من الفراولة .
2- يفضل إختيار أنواع الفراولة ذات الحبات الصغيرة الحجم فهى الاكثر إحتفاظًا برائحة الفراولة المميزة و لا يوجد ما يمنع تفريز اي حجم .
3- إزالة الأوراق الخضراء من حبات الفراولة .
4- غسل الحبات بالماء الفاتر الجاري و في مصفاة للتخلص من الرمل العالق بحبات الفراولة حتى يتم التخزين للحبات نظيفة .
5- ترك الفراولة في المصفاة حتى تتخلص من كميات المياه الزائدة و تجف .

اما طرق التخزين و الحفظ فتوجد أكثر من طريقة و جميعها غالبًا تعطي نتيجة جيدة و منها : –

1- هات الاكياس الخاصة بعملية التفريز و بحجم مناسب للكمية التي تستخدم في المرة الواحدة قومي بوضع حبات الفراولة سليمة دون تقطيع في الأكياس و فرغيها من الهواء و احكمي إغلاقها بشكل جيد و رصيها في الفريزر , تحفظ هذه الطريقة الفراولة لمدة تصل الى 6 شهور .
2- هات الأكياس المناسبة لعملية التفريز و قومي بتقطيع الحبات او إتركيها كما هي و قليبها في كمية من السكر و هنا يحتاج كيلو الفراولة الى ربع كوب من السكر السنترفيش او الخشن , ثم ضعيها في الاكياس و فرغيها من الهواء و أحكمي إغلاقها و رصيها في الفريزر او يمكن حفظها في العلب البلاستيك , تحفظ هذه الطريقة الفراولة لمدة 6 أشهر .

3- هات حبات الفراولة و ضعيها في الخلاط و قومي بضربها حتى تصبح كالعجين , في عملية الضرب يفضل عدم إستخدام الماء و يكتفى بعصارة الفراولة , ثم تعبئة المعجون في اكياس او علب بلاستيك و غلقها بشكل محكم بعد تفريغها جيدًا من الهواء و رصها في الفريزرو تحافظ الطريقة على الفراولة لمدة 6 شهور .

4- هات حبات الفراولة بعد تجفيفها و قومي بإحضار طبق او علبة من البلاستيك و ضعي بها كمية من الفراولة و أدخليها الى الفريزر لمدة ساعة , ثم اخرجيها و قومي بتقسيمها على الاكياس و فرغيها من الهواء و أغلقي الكيس و من الممكن أن تساعدي في إحكام الغلق بلف الكيس بالورق الاسترتش او اللاصق العريض و إعادة الفراولة الى الفريزر لتخزينها , تحفظ هذه الطريقة الفراولة لمدة شهر .

5- هات علب مكعبات الثلج الخاصة بالفريزر و ضعي كمية من الماء في المكعبات ثم أحضري حبات الفراولة و قطعيها انصاف او اكثر حسب حجم الحبات , و في حال الحبات الصغيرة يمكن وضعها كما هى في المكعبات مع الماء ثم ادخاليها الى الفريزر لمدة أربع ساعات على الأقل ثم قومي بوضع القالب في كيس من البلاستيك و أعيديه الى الفريزر و تحفظ هذه الطريقة الفراولة لمدة تصل الى شهرين .

6- هات كمية الفراولة و قومي بإعداد الشربات او السيرم حيث تكون كمية الماء مساوية لكمية السكر في الشربات و ضعي الفرالة في الشربات او السيرم البارد و قلبيها و عبئيها في علب محكمة الغلق و أحفظيها في الفريزر .

ملاحظات .

1- مدة الحفظ للفراولة لا تتعدى ال6 اشهر في اي طريقة مما سبق .
2- لا تخرج الفراولة من الفريزر الا للإستخدام و بشكل مباشر فعند إخراجها من الفريزر لا تعاد مرة أخرى اليه .
3- راعي ان حفظ الفراولة في الفريزر لا يتيح لك تناولها ماكولة لكن يتم تناولها اما عصائر او مربة .
2

شارك هذا الموضوع: