طريقة عمل شيش طاووق

طريقة عمل شيش طاووق الدجاج بالفرن بطريقة سهلة وسريعة تضمن لك الطعم الأصلي مثل الجاهز بالوراك المخلية مع تتبيله بالزبادي، يمكنك أيضاً تحضيرها بالصدور ولكن يفضل في هذه الوصفة إستخدام الأوراك، تعرفي على طريقة عمل طريقة الشيش طاووق بالفرن في البيت بأسهل طريقة خطوة خطوة ومكونات على قد الإيد من سماح الريس.

المكونات:

  • كيلو أوراك مخلية ومقطعة مكعبات حجم وسط.
  • كوب زبادي.
  • م ك كاتشاب.
  • عصير ليمونة.
  • بصلة كبيرة.
  • ملح، فلفل، بهارات، زعتر، ورق لورا مطحون.

طريقة عمل شيش طاووق الدجاج بالفرن:

  • تخلط جميع مكونات التتبيلة في الخلاط.
  • تتبل بها قطع الدجاج وتترك ليلة كاملة بالثلاجة.
  • نجهز عيدان الشي الخشبية وتنقع بالماء قليلاً، حتى لا تحترق أثناء الشوي.
  • نجهز طماطم وفلفل رومي وتقطع الخضروات مكعبات وسط.
  • يمكنك أيضاً تقطيع بصلة مكعبات حسب الرغبة .
  • ندخل مربع فلفل ثم طماطم ثم دجاج وهكذا حتى تنتهي الكمية.
  • يمكنك تسويتها قليلاً في خلطة التتبيلة على البوتاجاز من أعلى ثم تحمر على الشواية أو شيها مباشرة على الشواية.
    إقرأي أيضاً: تتبيلة الشيش طاووق بأربع طرق مختلفة من مطبخ آسيا
  • تقدم بألف هنا.

فكرة للتسوية:

يمكنك إستخدام صينية متوسطة بحجم أقصر من طول عيدان الشوي، ورص العيدان بحيث تكون مسنودة على أطراف الصينية، ونملأ الصينية بكمية من الماء، ثم نشويها بالفرن مع تقليب الأسياخ كل عدة دقائق، وبعد تسويتها ندخنها بقطعة فحم ساخنة.