طريقة عمل حلى المليونير

منذ 1 سنة 264

Last updated ديسمبر 14, 2022

حلى المليونير أو حلى لندن وصفة مميزة وشهيرة فهي عبارة عن حلى من ثلاث طبقات طبقة بسكويت وطبقة كراميل وطبقة شوكولا لذيذة وشهية لايمكن مقاومتها سهلة التحضير .

مدة التحضير:  10 دقائق

مدة الطبخ:  1 ساعة

الوقت الاجمالي:  1 ساعة 10 دقائق

المقادير

  • لتحضير طبقة البسكويت :4.5 كوب طحين
  • 150غرام زبدة - سكر
  • ¼ ملعقة صغيرة : ملح
  • لتحضير طبقة الكراميل أو التوفي : ⅔ كوب زبدة
  • 1 علبة حليب مكثف 400 غرام
  • 4 ملعقة كبيرة : سكر - عسل أو الغولدن سيروب
  • للطبقة الأحيرة : 350 غرام شوكولا مذابة

طريقة التحضير

  1. لتحضير طبقة البسكويت نضع الزبدة والسكر في الخفاقة الكهربائية نخفق جيداً حتى تمام ذوبان السكر وتجانس المكونين معاً ثم نضيف الطحين والملح ونبدأ بلم العجينة باليد دون عجنها ونستمر بلم المكونات معاً حتى نحصل على عجينة متجانسة ثم نقوم بفرد العجينة بسماكة واحدة في صينية عالية الحواف ومغلفة بورق الزبدةواخيراً ندخلها الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح .
  2. نحضر الكراميل حيث نضع الزبدة في وعاء ونضيف الحليب المكثف والسكر والعسل ونحرك بالمضرب اليدوي حتى تندمج المكونات وتتداخل ثم نرفعها على نارهادئة مع التحريك المستمر لمدة 20 دقيقة ثم نسكب الكراميل المحضر فوق طبقة البسكويت ونترك الصينية جانباً حتى تبرد قليلاً .
  3. عندما تصبح طبقة الكراميل باردة تتماسك قليلاً عندها نسكب الشوكولا المذابة فوق طبقة الكراميل ثم ندخل الصينية الثلاجة لمدة 30 دقيقة ثم نخرجها ونقطع الحلى المحضر إلى مربعات متساوية في القياس نسكب في طبق التقديم وصحة وهنا .